与时俱进OBE理念的“食品安全学”课程教学设计与实践

作     者：董乐振 翁佩芳 张绫芷 刘连亮 DONG Lezhen;WENG Peifang;ZHANG Lingzhi;LIU Lianliang

作者机构：宁波大学食品与药学学院浙江宁波315832 

基　　金：宁波大学教研项目(JYXMXZD2022143) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2023年第4期

页      码：118-120页

摘      要：融合OBE理念的“食品安全学”课程与时俱进的教学设计,是新工科背景下食品安全课程创新的需要。OBE理念改革教学设计中的“食品安全学”以学生学习效果和教学效果评价为导向,着重从教学目标、教学内容、教学方式、课程考核方式4个方面进行改革。在教学过程中增加思政内容,提高专业知识,增强学生的食品安全意识,提高社会责任感。OBE教育理念与“食品安全学”专业必修课的有机融合,可实现培养食品安全意识专业人才的目标。

主 题 词：OBE教育理念 与时俱进 食品安全学 教学设计 实践 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.02.056

馆 藏 号：203118833...