丁酸梭菌发酵培养基优化研究

作     者：刘宇琴 董云鹏 蔡俊 LIU Yu-qin;DONG Yun-peng;CAI Jun

作者机构：发酵工程教育部重点实验室湖北省工业微生物重点实验室湖北省工业发酵协同创新中心湖北武汉430068 湖北工业大学生物工程与食品学院湖北武汉430068 

基　　金：国家自然科学基金(项目编号:31401807) 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2023年第46卷第3期

页      码：71-77页

摘      要：试验旨优化丁酸梭菌发酵培养基组分。采用均匀试验设计与响应面分析方法联用,以丁酸梭菌生物量为优化指标,研究不同发酵条件和发酵培养基组分对其影响,探索最优的发酵工艺参数。结果显示,通过均匀试验设计从16种发酵培养基中筛选得到4种高度显著性组分,分别为葡萄糖、酵母浸粉、磷酸氢二钾、氯化钙,进一步经响应面分析对4种组分进行优化组合,得到优化后的培养基组成为葡萄糖1.15%、淀粉0.34%、蛋白胨2.05%、酵母浸粉2.65%、麸皮0.23%、玉米浆0.21%、磷酸二氢钾0.64%、磷酸氢二钾0.75%、硫酸镁0.006%、硫酸锰0.001 5%、氯化钙0.018%、氯化钠0.52%、硫酸亚铁0.018%、碳酸钙0.42%。研究表明,两种方法联用优化后所测得的丁酸梭菌生物量达到18.1×10^(8) CFU/mL,与初始培养基相比提高了2.42倍。

主 题 词：丁酸梭菌 生物量 均匀试验设计 响应面分析 发酵优化 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.03.015

馆 藏 号：203118863...