响应面分析法优化绿豆皮黄酮类物质提取工艺

作     者：李新华 付莲 

作者机构：沈阳农业大学食品学院沈阳110161 

出 版 物：《粮食加工》 (Grain Processing)

年 卷 期：2013年第38卷第3期

页      码：59-61页

摘      要：为优化绿豆皮黄酮类物质提取工艺,在热回流法单因素试验基础上,选取提取时间、提取温度、液固比作为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以黄酮类物质提取率为响应值,进行响应面分析。实验结果为绿豆皮黄酮类物质最佳提取工艺为液固比25∶1,提取温度71℃,提取时间127 min。这种条件下绿豆皮黄酮类物质的提取率为1.889%。实验证明采用响应面法对绿豆皮黄酮提取条件进行优化合理可行。

主 题 词：绿豆皮 黄酮类物质 热回流法 响应面法 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

馆 藏 号：203119422...