植酸酶体外水解植物性饲料原料工艺条件的研究

作     者：吴丰惟 祝爱侠 刘翼 卜小丽 韩朋伟 王春维 Wu Fengwei;Zhu Aixia;Li Yi;Bu Xiaoli;Han Pengwei;Wang Chunwei

作者机构：武汉轻工大学动物科学与营养工程学院湖北武汉430023 武汉市畜禽饲料工程技术中心湖北武汉430023 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第3期

页      码：49-53页

摘      要：为解决直接添加植酸酶到水产饲料中不利于植酸酶充分发挥作用的问题。试验参考吉富罗非鱼饲料配方,以豆粕、棉粕和菜粕为原料,按比例为1597混合,采用植酸酶进行体外水解,在单因素试验的基础上,以水解效率为指标,采用正交试验研究加酶量(A)、反应温度(B)、加水量(C)和酶解时间(D)4个不同因素对植酸酶体外水解植物性饲料原料效率的影响。结果表明,各因素对植酸酶体外水解植物性饲料原料效率的影响程度依次是A>B>C>D。其最佳酶解工艺条件为:加酶量为2 000 U/kg底物,反应温度35℃,加水量50%,酶解时间为3 h。在此条件下得出的植酸酶水解效率为42.16%。

主 题 词：植酸酶 体外水解 单因素试验 正交设计 水解效率 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13302/j.cnki.fi.2016.03.010

馆 藏 号：203119753...