粤港澳大湾区背景下前厅服务课程活页式教材开发的探索与实践

作     者：刘瑞琪 

作者机构：珠海市第一中等职业学校 

出 版 物：《广东教育（职教）》 

年 卷 期：2023年第3期

页      码：74-75页

摘      要：一、中职酒店前厅活页式教材开发的背景条件(一)中职教育活页式教材开发基本情况活页式教材打破了传统教材的编写模式和结构体系,以学生为中心,以符合学生认知特点为出发点,以企业实际工作任务为导向,以符合工作情境的案例为驱动,在遵循专业教学标准要求基础上,设计一系列模块化学习任务,使学生在掌握知识的同时提高操作技能。活页式教材是职业教育发展到现在符合变革趋势的新型教学载体,不仅能体现职业教育与时俱进的特点,是灵活开展教学的一种实践,还能体现职业教育双主体育人、产教融合的特点,是学生知识和技能的重要来源,主要有三个特点:一是形式更加新颖灵活,采取活页装订的方式更具有灵活性,方便教师和学生根据教学进度携带相应的内容,不必像传统教材那样时刻需要携带整本教材。二是内容更加精练,它在讲清楚基本知识点的同时,降低了学生理论学习的难度,能更好地贴合职业学校学生的理论水平,使教材的易读性大大增加。同时,切合工作实际的学习任务,让学生的专业操作能力也能得到充分的锻炼,更适合企业岗位的要求。三是更加突出自主学习。活页式教材开发设计以锻炼学生自主学习能力为目的、以工作案例为引导,帮助学生形成学习成果,辅以课外学习资料、练习题、实训指导书等,是教材与教辅的集合。“活页式装订”,方便取出或加入内容、交作业和夹笔记,能更好地满足职业教育的发展要求。

主 题 词：专业教学标准 产教融合 教学载体 工作情境 中职教育 粤港澳大湾区 教材开发 编写模式 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203119791...