从“和果子”看日本的饮食文化

作     者：夏艺 李樱樱 XIA Yi;LI Ying-ying

作者机构：湖南大学外国语与国际教育学院湖南长沙410000 

出 版 物：《南宁职业技术学院学报》 (Journal of Nanning College for Vocational Technology)

年 卷 期：2016年第21卷第2期

页      码：13-15页

摘      要：日本的和果子被称为五感的艺术,其外观、名称、材料、色彩和包装都让人联想到四季景观和醇美的口感。由于日本人对于色彩与外观的敏锐直觉,使得和果子从点心的高度上升到艺术品的高度,奠定了和果子在日本饮食文化中的独特地位。和果子成为日本独特的饮食文化符号,推动了日本文化的发展。

主 题 词：和果子 饮食文化 季节感 自然感知 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-3621.2016.02.004

馆 藏 号：203120741...