玉米淀粉酶活性测试最适条件研究

作     者：郝玉米 张秋芝 杜晓林 

作者机构：北京农学院农学系北京102206 

出 版 物：《北京农学院学报》 (Journal of Beijing University of Agriculture)

年 卷 期：1997年第12卷第1期

页      码：15-18页

摘      要：本文采用正交试验设计方法，对影响玉米淀粉酶活性测试的“最适条件”进行研究．结果表明：T＝65℃，pH＝5．0，t＝3min，［S］＝20g／L，［E］＝lg／L时，淀粉酶活性最高．

主 题 词：玉米 淀粉酶 正交设计 最适条件 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.1997.01.003

馆 藏 号：203120912...