超声波辅助提取甘薯叶中SOD的工艺研究

作     者：潘明 王世宽 谢仁有 洪玉程 

作者机构：四川理工学院生物工程学院四川自贡643000 

基　　金：四川省教育厅自然科学基金项目(10ZA139) 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2012年第28卷第11期

页      码：1512-1515,1534页

摘      要：本文运用超声波细胞破碎仪,对浆液进行超声波处理,并采用Design-Expert软件的中心组合设计方法设计响应面试验,建立了数学模型,通过进行验证实验,得到了最优的提取工艺条件为液固比为28:1、超声时间6 s、次数40次、时间间隔2 s。在此条件下,SOD的活性为359.54 U/g鲜重,与模型预测值的比较误差为1.01%。

主 题 词：甘薯叶 SOD 超声波 响应面 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.11.028

馆 藏 号：203121136...