冷榨法提取葡萄籽油的响应面优化

作     者：柴佳 王华 杨继红 李华 CHAI Jia;WANG Hua;YANG Jihong;LI Hua

作者机构：西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 

基　　金：农业科技成果转化资金项目(GB23600671) 

出 版 物：《西北农业学报》 (Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica)

年 卷 期：2013年第22卷第2期

页      码：141-147页

摘      要：依据中心复合旋转设计原理,在单因素试验的基础上,采用响应曲面设计法,考察冷榨压力、冷榨温度、冷榨时间对葡萄籽油提取率的影响。结果表明,冷榨葡萄籽油提取率的优化工艺条件为温度60℃、压力60Mpa、时间2h,提取率达到12.3%,所得原油理化指标较好。可见,通过低温冷榨技术可以获得品质更优的葡萄籽油,所得产品可开辟食用植物油新油源。

主 题 词：葡萄籽油 冷榨提取 响应面 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203121157...