烟叶成熟过程中主要酶活性的变化规律

作     者：罗勇 张丽 彭剑涛 艾复清 LUO Yong;ZHANG Li;PENG Jiantao;AI Fuqing

作者机构：贵州省烟草公司贵州贵阳550001 贵州大学农学院贵州贵阳550025 贵州大学生命科学学院贵州贵阳550025 贵州省烟草品质研究重点实验室贵州贵阳550025 

基　　金：贵州烟草科学研究院项目"烤烟成熟机理研究" 

出 版 物：《贵州农业科学》 (Guizhou Agricultural Sciences)

年 卷 期：2014年第42卷第1期

页      码：41-44页

摘      要：为了给烟叶成熟采收提供理论依据，采用完全随机区组设计，研究了烤烟品种云烟85下、中、上部烟叶的成熟度脂氧合酶（LOX）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性以及丙二醛（MDA）含量变化规律。结果表明：POD、CAT活性随烟叶部位的升高而升高，随成熟度的提高而显著下降；随着成熟度的提高，LOX、SOD活性呈先升高后降低的趋势；MDA含量则逐渐升高，M2期以后升高速度加快，4种酶活性绝对值表现均为下部叶＜中部叶＜上部叶。根据酶活性水平变化规律，建议云烟85下部烟叶以M1到M2（叶面变黄程度达30％，主脉约1/2变白，支脉1/3～1/2变白）期、中部叶以M3（叶面整体变黄程度达60％，主脉2/3～3/4变白，支脉1/2～2/3变白）期，上部叶以 M3期（叶面变黄程度达80％，3/4～4/5变白，2/3至3/4变白）采收为宜。

主 题 词：烤烟 成熟度 云烟85 酶活性 Yunyan 85 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-3601.2014.01.011

馆 藏 号：203121189...