莲子心总黄酮多元醇提取工艺筛选及其性能研究

作     者：郝晴 吴二敏 毕永贤 刘金俊 孔德承 成志伟 Qing Hao;Ermin Wu;Yongxian Bi;Jinjun Liu;Decheng Kong;Zhiwei Cheng

作者机构：北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 浙江宜格企业管理集团有限公司浙江杭州310000 

基　　金：北京教委科技面上项目(SQKM201710011010) 

出 版 物：《日用化学工业（中英文）》 (China Surfactant Detergent & Cosmetics)

年 卷 期：2023年第53卷第4期

页      码：398-407页

摘      要：莲子心作为一种药食同源的植物,极具开发潜力。该研究通过单因素实验和响应面Box-Behnken设计实验筛选并优化莲子心总黄酮的多元醇超声辅助提取工艺,对该工艺获得的莲子心提取物进行了安全性及体外抗氧化、抑菌和抗敏活性的测定。结果表明,在提取溶剂为1,2-己二醇,溶剂体积分数87%,料液比3.6∶100(g∶mL),提取时间39 min的条件下,莲子心总黄酮得率为1.80%±0.08%,且其质量浓度在1.2 g/L以下时无刺激性,对DPPH和ABTS自由基的半数抑制质量浓度分别为0.76和0.69 g/L,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的最小抑菌质量浓度分别为0.56,1.12和0.14 g/L;且其对透明质酸酶的半数抑制质量浓度为0.35 g/L。该研究提供了一种简单、安全、高效的莲子心总黄酮提取工艺,在保证较高总黄酮得率的基础上兼顾其提取物的生物活性,为莲子心资源的开发提供了理论依据。

主 题 词：莲子心 响应面 总黄酮 抗氧化活性 抑菌活性 抗敏活性 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-1803.2023.04.005

馆 藏 号：203121252...