在高中生物学科教学中落实生命观念教育——以食品健康与安全知识为例

作     者：孙明月 严浩睿 林小力 袁毅君 

作者机构：甘肃省天水师范学院生物工程与技术学院 

基　　金：甘肃省教育科学“十三五”规划2020年度课题“基于学科素养的单元设计高中生物学教学研究”(GSGHB4855) 

出 版 物：《黑龙江教育（教育与教学）》 

年 卷 期：2023年第4期

页      码：28-30页

摘      要：对于高中生物教师而言,了解学生日常生活中潜在的食品健康与安全风险,指导学生理智、科学地选择食品、遵循适度食用的原则、形成健康的生活方式等是落实生命观念教育、实现健康中国目标的有效措施。文章以高中生物学教材为载体,选取与食品健康、食品安全紧密融合的内容,如《中国居民膳食指南(2022)》中的“控糖”建议、生物学实验涉及的染色剂、发酵工程中泡菜的制作,增强学生的食品健康与安全意识,强化生命观念,落实学科核心素养。

主 题 词：高中生物 食品健康 食品安全 生命观念 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203121364...