γ-聚谷氨酸对肉羊体外瘤胃发酵的影响

作     者：曹琪娜 王晓渊 张兴夫 白晨 赵亚波 张艳梅 敖长金 

作者机构：内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室内蒙古呼和浩特010018 

基　　金：内蒙古农业大学动物科学学院青年基金项目(QN202131) 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2023年第59卷第5期

页      码：200-206页

摘      要：试验通过体外批次培养法研究饲粮中添加不同水平的γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对肉羊瘤胃发酵参数的影响,以讨论γ-PGA在肉羊饲粮中的添加效果及确定适宜的添加量。选取3月龄、体况相近的6只健康的小尾寒羊作为瘤胃液的供体,采取单因素试验设计,设1个对照组和6个试验组,分别设计6组重复。γ-PGA添加量分别为0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 mg/g,在体外发酵后3、6、9、12、24 h取出并测定瘤胃发酵参数,且根据多项指标综合指数(MFAEI)评定体外瘤胃发酵效果。结果表明:添加γ-PGA发酵12 h且添加剂量为1 mg/g时,pH高于对照组与其余各处理组(P<0.05);0.5、2.0、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为9 h时氨态氮(NH3-N)均高于对照组(P<0.05),γ-PGA组发酵时间为12 h时均高于对照组(P<0.01);1.5、2.5 mg/gγ-PGA组发酵时间为6 h时菌体蛋白(BCP)浓度均低于对照组(P<0.05),1.0、2.5、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为9 h时均低于对照组(P<0.05);1.5、2.5 mg/gγ-PGA组发酵时间为6 h时干物质降解率高于对照组(P<0.05);0.5、2.0、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为12 h时原虫数量低于对照组(P<0.05);各γ-PGA组发酵时间为3 h时乙酸浓度均低于对照组(P<0.05),2.5 mg/g组发酵时间为12 h时乙酸浓度高于对照组和其他各添加组(P<0.05),总挥发性脂肪酸浓度高于各组(P<0.05);γ-PGA添加量为1.0 mg/g时多项组和效应值(MFAEI)最高。在体外培养条件下,γ-PGA能够调节肉羊瘤胃发酵,且γ-PGA的适宜添加量为1 mg/g。

主 题 词：γ-PGA 体外批次培养 瘤胃发酵参数 肉羊 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.19556/j.0258-7033.20220212-01

馆 藏 号：203121719...