枯草芽孢杆菌发酵产3-羟基丁酮的条件优化

作     者：任潇 马小琛 聂志奎 孙世闻 纪晓俊 黄和 REN Xiao,MA Xiao-chen,NIE Zhi-kui,SUN Shi-wen,JI Xiao-jun,HUANG He(College of Biotechnology and Pharmacatral Engineering,State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering,Nanjing University of Technology,Nanjing 210009)

作者机构：南京工业大学制药与生命科学学院材料化学工程国家重点实验室南京210009 

基　　金：国家"973"项目(2007CB707805) 国家自然科学基金项目(20606018) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2010年第35卷第8期

页      码：13-17页

摘      要：采用不同的设计方法相结合的策略对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ME-AC26-UV-9产3-羟基丁酮的发酵条件进行了优化。首先在单因素实验基础上采用Plackett-Burman设计法(Plackett-Burman,PB)对影响ME-AC26-UV-9产3-羟基丁酮的相关因素进行实验分析,筛选到3种有显著效应的因素(P<0.05):葡萄糖、蛋白胨、发酵温度。然后利用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对这3种因素的最佳水平范围进一步探讨;利用得到的回归模型进行分析得到最佳条件为葡萄糖177g/L、蛋白胨15g/L、发酵温度37℃,最终在最佳条件下发酵86h,3-羟基丁酮产量由原来的30g/L提高到40.6g/L,生产强度由原来的0.35g/L·h提高到0.47g/L·h。

主 题 词：枯草芽孢杆菌 3-羟基丁酮 Plackett-Burman设计 响应曲面法 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2010.08.043

馆 藏 号：203121852...