水稻淀粉脱分支酶基因PUL对稻米理化品质的影响

作     者：严长杰 房玉伟 李敏 彭军成 刘巧泉 汤述翥 顾铭洪 YAN Chang-Jie;FANG Yu-Wei;LI Min;PENG Jun-Cheng;LIU Qiao-Quan;TANG Shu-Zhu;GU Ming-Hong

作者机构：扬州大学教育部植物功能基因组学重点实验室/江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点江苏扬州225009 

基　　金：国家自然科学基金项目(30530470 30771323 30871501) 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2006AA10Z118) 国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2005CB12804) 霍英东青年教师基金(101030) 江苏省高校自然科学重大基础研究项目(08KJA210002)资助 

出 版 物：《作物学报》 (Acta Agronomica Sinica)

年 卷 期：2010年第36卷第5期

页      码：728-735页

摘      要：为了研究PUL基因的变异对稻米蒸煮食味品质的影响,分别以籼稻品种桂朝2号和粳型糯稻品种苏御糯互为供体和轮回亲本,通过分子标记辅助选择,经过多代回交构建了PUL基因的近等基因系,分析了各近等基因系和轮回亲本的蒸煮品质指标。结果表明,近等基因系与轮回亲本在直链淀粉含量、胶稠度和淀粉晶体结构等指标上没有显著差异,而淀粉的热力学特性和淀粉黏滞性等指标存在显著的变化。说明PUL基因是影响稻米蒸煮品质的重要基因之一。来源于籼稻桂朝2号和粳稻苏御糯的PUL等位基因在功能上已经发生明显的分化。本研究中基于PUL基因序列差异设计的分子标记可以直接用于水稻品质的改良。

主 题 词：水稻 蒸煮食味品质 PUL基因 近等基因系 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

核心收录：

D　O　I：10.3724/SP.J.1006.2010.00728

馆 藏 号：203121883...