生活知识的转化——在地饮食文化影响下的器物设计研究

作     者：钟蕾 靳浩然 Zhong Lei;Jin Haoran

作者机构：天津理工大学艺术学院天津300384 

基　　金：天津市艺术规划重点项目E22001天津海河文化旅游带发展研究 

出 版 物：《艺术与设计（理论版）》 (Art and Design)

年 卷 期：2023年第5期

页      码：94-96页

摘      要：文章探讨在地饮食文化中,地方性知识和普遍性知识之间的相互转化,以及这一转化在日常器物上的表现问题。食物作为唤醒每座城市烟火气的载体,其特定城市或区域的特色文化呈现出不同的饮食结构,从而影响着日常器物的使用属性。通过研究在地化情景中所蕴含的地方性知识,从各地域不同饮食结构中发现饮食文化通过现代创新设计,以器物为载体代入民众的日常生活当中,最终实现普遍性知识的现代化转化。

主 题 词：在地饮食文化 器物 地方性知识 日常生活 

学科分类：1305[艺术学-设计学类] 13[艺术学] 05[文学] 0503[文学-新闻传播学类] 

D　O　I：10.16824/j.cnki.issn10082832.2023.05.019

馆 藏 号：203122166...