紫苏叶精油微胶囊的工艺优化及稳定性研究

作     者：徐艳群 蒋爱月 唐石云 李振杰 向能军 刘志华 太志刚 XU Yan-qun;JIANG Ai-yue;TANG Shi-yun;LI Zhen-jie;XIANG Neng-jun;LIU Zhi-hua;TAI Zhi-gang

作者机构：云南省烟草化学重点实验室云南中烟工业有限责任公司技术中心云南昆明650231 昆明理工大学生命科学与技术学院云南昆明650500 

基　　金：云南省烟草化学重点实验室2019开放课题(2019539200340164) 

出 版 物：《云南大学学报（自然科学版）》 (Journal of Yunnan University(Natural Sciences Edition))

年 卷 期：2023年第45卷第3期

页      码：687-695页

摘      要：采用单凝聚法制备了紫苏叶精油微胶囊(PO/GE),优化了其制备工艺,考察了相关稳定性指标.采用明胶(GE)为壁材,以紫苏叶精油(Perilla Oil,PO)为芯材,以包埋率为指标,根据单因素试验结果,基于Box-Behnken中心组合设计和响应面法,建立二次多项式回归方程预测模型,得到最佳的工艺条件为:芯壁质量比为1.5∶1、单凝聚时间为63.9 min、单凝聚温度为39.1℃、反应pH值为3.6.以上优化条件制备的紫苏叶精油微胶囊形貌完整,包埋率理论值可达90.1%,常温和加温时较未包裹精油稳定性增加.

主 题 词：单凝聚 紫苏叶精油 微胶囊 工艺优化 稳定性 

学科分类：1007[医学-药学类] 100701[100701] 10[医学] 

D　O　I：10.7540/j.ynu.20210176

馆 藏 号：203122224...