多工位定向挤压鲜核桃破壳装置设计与试验

作     者：李康 李长河 刘明政 王乐意 曹成茂 赵华洋 车稷 何光赞 坎杂 LI Kang;LI Changhe;LIU Mingzheng;WANG Leyi;CAO Chengmao;ZHAO Huayang;CHE Ji;HE Guangzan;KAN Za

作者机构：青岛理工大学机械与汽车工程学院山东青岛266520 安徽农业大学工学院安徽合肥230036 内蒙古民族大学工学院内蒙古通辽028042 新疆疆宁轻工机械工程技术有限责任公司新疆乌鲁木齐830011 四川洁能干燥设备有限责任公司四川成都610041 石河子大学机械电气工程学院新疆石河子832003 

基　　金：国家自然科学基金(52105264 51475002) 

出 版 物：《石河子大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shihezi University(Natural Science))

年 卷 期：2023年第41卷第3期

页      码：265-273页

摘      要：鲜核桃破壳是核桃初加工过程中的关键环节,针对鲜核桃破壳过程中存在的定位困难、碎仁率高等技术瓶颈,通过对鲜核桃物理特性与壳体力学分析,设计了多工位定向挤压鲜核桃破壳装置,并对喂料机构和多工位定向破壳机构进行了结构设计。通过单因素实验法确定了破壳装置参数的调节范围,以激振力、拨料杆角度、凸轮轴转速、核桃周径为试验因素进行正交试验。结果表明:最优水平组合为激振力0.49 kN、拨料杆角度0°、凸轮轴转速10 r/min、核桃平均周径31.5 mm;在最优组合下,破壳装置的一露仁率为94.44%、二露仁率为2.77%、碎仁率为0%、破壳率为97.22%。试验结果证明设计的破壳装置能满足核桃初加工行业的需求,并为鲜食坚果类破壳提供理论借鉴与技术支持。

主 题 词：鲜核桃 破壳 物料特性 装置设计 多工位 定向挤压 

学科分类：0828[工学-建筑类] 08[工学] 

D　O　I：10.13880/j.cnki.65-1174/n.2023.21.008

馆 藏 号：203122477...