混合发酵对青贮饲料品质的影响

作     者：张俊龙 胡宏伟 张成虎 ZHANG Junlong;HU Hongwei;ZHANG Chenghu

作者机构：兰州市畜牧兽医研究所甘肃兰州730050 

出 版 物：《草业科学》 (Pratacultural Science)

年 卷 期：2023年第40卷第6期

页      码：1687-1694页

摘      要：为探索3种饲草作青贮的最佳混合比例,本试验采用单因素完全随机设计,根据燕麦(Avena sativa)、全株玉米(Zea mays)和大豆(Glycine max)秸秆质量的不同比例分为7个处理,分别为90꞉0꞉10(Ⅰ)、72꞉18꞉10(Ⅱ)、54꞉36꞉10(Ⅲ)、45꞉45꞉10(Ⅳ)、36꞉54꞉10(Ⅴ)、18꞉72꞉10(Ⅵ)、0꞉90꞉10(Ⅶ),每个处理3个重复。按照1~2 cm的切割长度将3种饲草铡碎,晾晒至含水量在65%~70%后按照设计比例混合均匀。用青贮裹包机制作成裹包青贮,紧实度为600 kg·m^(−3),单个包重55 kg,裹包5层,置于阴凉干燥处45 d后采样。结果表明:青贮料感官品质随全株玉米占比增加而提高,青贮料的芳香味变浓,茎叶结构变完整,色泽由淡褐色变为黄绿色。随着全株玉米占比提高,丁酸、乙酸的含量均逐渐降低,丁酸含量从处理Ⅰ的0.89%降至处理Ⅶ的0.32%(P0.05),极显著高于其他各组(P<0.01);处理Ⅰ粗蛋白(CP)含量为7.62%,极显著高于其他各组(P<0.01);处理Ⅵ、Ⅶ中的中性洗涤纤维(NDF)含量在52%左右,极显著低于其他各处理组(P<0.01);处理Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ中的酸性洗涤纤维(ADF)含量在29%左右,极显著低于其他各处理组(P<0.01);处理Ⅶ中可溶性碳水化合物(WSC)含量为3.14%,极显著高于其他各处理组(P<0.01)。综合考虑,燕麦、全株玉米、大豆秸秆按照36꞉54꞉10的比例混合青贮,其发酵品质及营养品质最好,DM、CP、NDF、ADF、WSC含量分别为33.30%、6.65%、53.48%、29.73%和2.71%。

主 题 词：燕麦草 全株玉米 大豆秸秆 青贮 感官评定 营养分析 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.11829/j.issn.1001-0629.2022-0132

馆 藏 号：203122557...