还原氧化石墨烯固定化溶菌酶的研究

作     者：李慧 庞姗姗 田家瑶 龚国利 LI Hui;PANG Shan-shan;TIAN Jia-yao;GONG Guo-li

作者机构：陕西科技大学设计与艺术学院陕西西安710021 陕西科技大学食品科学与工程(生物与医药)学院陕西西安710021 

基　　金：2020年陕西省西安市未央区科技计划项目(202038) 2021陕西省科技厅立项资助(2021NY-124) 

出 版 物：《现代化工》 (Modern Chemical Industry)

年 卷 期：2023年第43卷第8期

页      码：175-179,184页

摘      要：为了改善游离酶稳定性差、易失活、不易储存等缺点,将还原氧化石墨烯(RGO)作为载体进行溶菌酶固定化研究。考察了溶菌酶浓度、缓冲液pH和固定化时间对固定化酶活力的影响,通过正交实验得出最佳固定化条件,溶菌酶质量浓度为0.5 mg/mL、缓冲液pH为6.0、固定化时间为2 h时,固定化酶的活力最高。固定化酶的最适温度为55℃、最适pH为6.5,热稳定性、耐酸碱性和储存稳定性都比游离酶有所提高。固定化酶的抑菌性明显优于游离酶,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌均具有较好的抑制效果。

主 题 词：溶菌酶 还原氧化石墨烯 固定化 抑菌性 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2023.08.033

馆 藏 号：203122714...