提升食品微生物检验技能课程群的建设与实践

作     者：肖仔君 朱定和 钟瑞敏 XIAO Zi-jun;ZHU Ding-he;ZHONG Rui-min

作者机构：韶关学院英东食品科学与工程学院广东韶关512005 

基　　金：广东省韶关学院教改课题项目项目(2011-SYJY121114) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2014年第42卷第17期

页      码：221-223页

摘      要：课程群是近年来高等院校在课程建设中出现的一项新的课程管理方法。整合、调整与完善微生物检验课程群实践教学内容,结合学生创新创业实践开设综合设计性实验、教师科研项目以及食品高级检验工和出厂检验顶岗实习提升学生微生物的检验技能。

主 题 词：课程群 微生物实验检验技能 实践教学 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9677.2014.17.089

馆 藏 号：203122762...