以美食为题材的影视作品对饮食文化传播的促进——评《中国饮食文化》

作     者：胡杨 赵艳 

作者机构：通化师范学院 

基　　金：吉林省高等教育教学改革课题2023年项目(JLJY202350254706) 吉林省高教科研课题2023年项目(JGJX2023D511) 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2023年第14卷第14期

页      码：327-328页

摘      要：饮食和文化之间密不可分。物质生活的不断进步促使大众饮食文化更加多样,精神文明的不断进步也赋予大众饮食生活更加深刻且丰富的内涵。一方面,饮食民俗、饮食制作、饮食美学等受到传统文化的影响;另一方面,大众饮食活动受到宗教信仰、社会活动、文学艺术等的影响。总之,饮食文化能够深刻反映出某个民族或国家的性格特征。

主 题 词：饮食文化 饮食民俗 饮食美学 美食 影视作品 饮食制作 性格特征 精神文明 

学科分类：0832[0832] 1303[艺术学-戏剧与影视学类] 13[艺术学] 08[工学] 

D　O　I：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.14.033

馆 藏 号：203123086...