产低酰基结冷胶重组菌株的构建及发酵培养基优化

作     者：梁佳园 张艳敏 徐淑科 刘元涛 张永刚 刘洋 王伟 董学前 LIANG Jiayuan;ZHANG Yanmin;XU Shuke;LIU Yuantao;ZHANG Yonggang;LIU Yang;WANG Wei;DONG Xueqian

作者机构：齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学部山东济南250353 山东省食品发酵工业研究设计院山东济南250013 阜丰集团有限公司山东临沂276600 

基　　金：国家重点研发计划(2021YFC2103200) 齐鲁工业大学(山东科学院)科教产“揭榜制”项目(2022JBZ01-08) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2023年第42卷第8期

页      码：203-209页

摘      要：为获得产低酰基结冷胶的少动鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)重组菌株,该研究以少动鞘氨醇单胞菌ATCC31461为出发菌株,采用RedET同源重组技术构建乙酰基转移酶缺失重组菌株,并以产胶率为响应值,采用单因素试验及响应面法对其发酵培养基进行优化。结果表明,成功获得乙酰基转移酶缺失重组菌株LY126,与出发菌株相比,其合成的结冷胶中乙酰基含量(1.66%)降低32.79%,产胶率(1.53%)提高8.65%。重组菌株LY126产低酰基结冷胶的最优培养基组成为葡萄糖50.0 g/L、豆粕8.0 g/L、K2HPO45.0 g/L、KH2PO45.0 g/L、MgSO40.9 g/L,在此条件下,低酰基结冷胶产率可达2.38%,比优化前提高55.40%。

主 题 词：少动鞘氨醇单胞菌 低酰基结冷胶 同源重组 发酵培养基 响应面法 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.11882/j.issn.0254-5071.2023.08.033

馆 藏 号：203123303...