灵芝产漆酶工艺优化

作     者：马亚萍 文武 暴霆杰 刘民昌 刘洋 张荣亚 李力 何玲英 曾正蓉 杨小琴 张艇 MA Yaping;WEN Wu;BAO Tingjie;LIU Minchang;LIU Yang;ZHANG Rongya;LI Li;HE Lingying;ZENG Zhengrong;YANG Xiaoqin;ZHANG Ting

作者机构：四川中烟工业有限责任公司技术中心四川成都610066 卷烟减害降焦四川省重点实验室四川成都610066 

基　　金：四川中烟工业有限责任公司院士科研项目(HX201801 GY202004) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2023年第16期

页      码：61-66页

摘      要：通过单因素试验筛选出最适氮源、碳源;通过Plackett-burman设计从酵母浸粉、玉米浆、烟梗粉末、KH_(2)PO_(4)、Mg SO_(4)·7H_(2)O、麸皮、维B1、接种量、转速、pH值共10个因素中筛选出对灵芝产漆酶影响较大的因素,采用最陡爬坡试验接近最大响应区,通过Box-behnken响应面试验建立试验因素与漆酶酶活力的回归模型。确定发酵最优条件是酵母浸粉质量浓度3 g/L,玉米浆质量浓度20 g/L,烟梗粉末质量浓度10 g/L,KH_(2)PO_(4)质量浓度1.1 g/L,Mg SO_(4)·7H_(2)O质量浓度1.04 g/L,麸皮质量浓度31.6 g/L,维B1质量浓度0.1 g/L,接种量6%,转速165 r/min,pH值3.8,发酵时间112~125 h,此时发酵液漆酶活力达到65387 U/L。在50℃、添加量10%(按烟梗质量分数的10%计算)、发酵时间6 h的条件下,烟梗木质素降解率达到38%。

主 题 词：漆酶 灵芝 发酵 酶活 烟梗 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.08.043

馆 藏 号：203123380...