微生物油脂产业化应用研究进展

作     者：李翔 黎冬明 郭晓敏 葛霞 申鹏华 LI Xiang;LI Dongming;GUO Xiaomin;GE Xia;SHEN Penghua

作者机构：江西农业大学食品科学与工程学院南昌330045 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安710082 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2010年第35卷第11期

页      码：10-14页

摘      要：对产油微生物的特点进行了介绍,并对主要微生物如酵母、霉菌、细菌、显微藻类各自的产油情况进行了分析。微生物油脂目前存在的主要问题是产油率低、成本较高,但是微生物油脂应用广泛。随着研究的深入,微生物油脂有望实现工业化生产并在营养保健、新油源开发及生物柴油原料等方面具有发展前景。

主 题 词：微生物油脂 应用 产业化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203123509...