居民对预包装食品正面警示型标识的认知

作     者：欧阳一非 张润 白晶 张继国 葛增 张晓帆 杜文雯 魏艳丽 王琦 张兵 王惠君 Ouyang Yifei;Zhang Run;Bai Jing;Zhang Jiguo;Ge Zeng;Zhang Xiaofan;Du Wenwen;Wei Yanli;Wang Qi;Zhang Bing;Wang Huijun

作者机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050 卫健策略(美国)济南代表处心血管健康项目济南250012 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2023年第52卷第5期

页      码：788-792页

摘      要：目的了解公众对已设计的4种中国预包装食品正面警示型标识的认知和偏好,评价和筛选适宜的警示型标识。方法于2022年在6个省(自治区、直辖市)纳入116名访谈对象,对前期已设计好的4种预包装食品正面警示型标识进行小组访谈,通过问卷比较访谈对象对不同警示型标识外观设计、有效性和可接受性的看法和感受。结果4种警示型标识的总评分差异无统计学意义。城市访谈对象对黑色盾牌的总评分高于其余3种标识(P<0.05),大学及以上学历访谈对象对黑色盾牌的总评分高于黄色六边形(P<0.05),16岁以下儿童的父母或主要照顾者对4种警示型标识的总评分高于非父母或主要照顾者(P<0.05)。与其他3种警示型标识相比,黑色盾牌标识最能吸引访谈对象的注意力、最能影响购买意愿、最能起到不健康警示作用;黄色六边形标识最不吸引访谈对象的注意力、最不会影响购买意愿、最不具有不健康警示作用。结论对于预包装食品正面标识,黑色盾牌警示型最有效。

主 题 词：小组访谈 警示型标识 预包装食品 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.05.017

馆 藏 号：203123672...