乳粉中黄曲霉毒素M1的盲样考核结果分析

作     者：张方方 邢银英 张碧宇 张亮 周建峰 ZHANG Fangfang;XING Yinying;ZHANG Biyu;ZHANG Liang;ZHOU Jjianfeng

作者机构：温州市质量技术检测科学研究院浙江温州325000 温州市食品药品检验科学研究院浙江温州325000 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2023年第51卷第9期

页      码：56-59页

摘      要：设计了盲样考核“乳粉中黄曲霉毒素M1的测定”的检测方案。根据检测标准和实验室现有资源制定相应的质量控制措施,采用“测试样品含量水平”、“空白样品加标回收”、“人员平行比对”来完成盲样考核过程。结果表明,实验室通过制定的方案成功通过考核要求,考核结果满意,Z值为“-0.9”。其余21家参加盲样考核的机构,Z值均呈负偏离,结果均为满意。

主 题 词：盲样考核 乳粉 黄曲霉毒素M1 质谱联用 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.19827/j.issn1001-2230.2023.09.011

馆 藏 号：203124112...