智能隧道冻结装置及其经济性分析

作     者：孙荣波 李永泽 李增群 吴华根 徐树伍 张亮 Sun Rongbo;Li Yongze;Li Zengqun;Wu Huagen;Xu Shuwu;Zhang Liang

作者机构：冰轮环境技术股份有限公司 西安交通大学 

出 版 物：《制冷与空调》 (Refrigeration and Air-Conditioning)

年 卷 期：2023年第23卷第9期

页      码：40-44,52页

摘      要：针对智能隧道冻结装置,通过试验研究库温对鸡肉产品冻结过程的影响,结果表明:鸡肉产品的冻结时间与库温成正相关,库温越低,冻结时间越短。结合山东省分时电价设计智能隧道冻结装置的3种运行模式,并在某用户现场进行实际运行测试,对比这3种运行模式在实际应用中单位质量能耗和耗电费用,结果表明:24 h维持库温模式单位质量能耗最低,但谷电时段降温模式比24 h维持库温模式单位质量耗电费用降低10%左右,谷电时段降温模式具有更好的经济性。

主 题 词：冷冻冷藏 隧道冻结 运行模式 能耗 生产成本 

学科分类：081406[081406] 08[工学] 0814[工学-地质类] 082301[082301] 0823[工学-农业工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-8402.2023.09.008

馆 藏 号：203124234...