基于专利分析的食品加工产业技术预测方法创新与应用探索——发明问题解决理论(TRIZ)视角

作     者：吕建秋 胡安阳 Lyu Jianqiu;Hu Anyang

作者机构：广东省科技管理与规划研究院广东广州510642 华南农业大学创新方法研究所广东广州510642 华南农业大学食品学院广东广州510642 

基　　金：国家创新方法专项项目“创新方法高等学校人才培养研究与示范”(2020IM030100) 广东省科技计划交易体系与科技服务网络建设领域项目“广东省农业领域创新方法推广应用平台建设”(2014B040402003) 广东省科技计划科技创新普及领域项目“创新方法重大创新平台科普教育活动”(2019A141402003) 

出 版 物：《科技管理研究》 (Science and Technology Management Research)

年 卷 期：2023年第43卷第18期

页      码：148-154页

摘      要：为突破目前食品开发研究中大多仍停留在试错法和头脑风暴层面的低效局面,探索新的技术/产品预测方法。在总结技术系统进化过程的基础上,将专利分析与发明问题解决理论(TRIZ)的进化法则结合起来,对技术系统进化路线进行提炼,根据其进化层次关系构建一种树状信息模型,即进化树;并鉴于目前市场上流通的柚子皮相关产品较少,因此以柚子皮加工产品为例构建进化树进行分析。结果发现:柚子皮相关产品发展已经从婴儿期向成长期转变,目前相关专利较多且其中有一部分专利还未转化为产品,绝大部分专利对应的相关产品在市场上还较为小众;通过柚子皮产品进化树可以明显发现4个主要的技术/产品的未来方向,包括开发出气态的柚子皮产品、通过“系统扩展—裁剪路线”和组件裁剪路线删减或替换原有系统中的元素获得新产品、通过引入新物质和应用场景或删减/替换原有系统元素组合得到新产品、针对不同功能成分特性设计不同类型的产品。由此可见,基于TRIZ结合专利分析的技术/产品专利预测方法同样能够达到传统的利用专利技术生命周期、S曲线和专利地图等方法的效果。

主 题 词：专利分析 技术预测方法 发明问题解决理论 TRIZ 进化树 S曲线 产品预测 食品加工产业 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程类] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-7695.2023.18.017

馆 藏 号：203124236...