蒲公英海棠果速溶含片的制备工艺研究
作者机构：鹤壁职业技术学院河南鹤壁458030
基 金：河南省教育厅“2021年河南省高等教育教学改革研究与实践项目”研究成果(2021SJGLX786) 鹤壁职业技术学院2021年教育教学改革研究项目(2021JG011)
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2023年第20期
页 码：52-58页
摘 要：以蒲公英为原料,采用单因素试验和正交试验优化浸提工艺制备蒲公英浸膏粉,进一步通过海棠果粉及辅料添加研制蒲公英海棠果速溶含片。结果表明,蒲公英浸提的最佳工艺条件为浸提温度70℃,浸提时间6 h,浸提料液比1∶45 (g∶mL)。单因素试验和响应面优化设计确定了蒲公英海棠果速溶含片的最佳配方为蒲公英浸膏粉用量10.00 g,海棠果粉用量13.17 g,填充剂甘露醇用量26.54 g,崩解剂(淀粉∶微晶纤维素=2∶3)用量21.70 g,矫味剂(木糖醇∶柠檬酸=1∶1)用量6.17 g,以体积分数为70%的乙醇溶液为润湿剂,以质量分数为0.2%的硬脂酸镁为润滑剂,湿法制粒压片,制得的产品表面光滑、酸甜适口,极易含化,具有蒲公英和海棠果特有风味。
学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学]
D O I：10.16693/j.cnki.1671-9646(x).2023.10.041
馆 藏 号：203124463...
