硒对平菇胞外酶活性的影响

作     者：沈彩奕 黎玉婷 刘晓敏 王溢华 冯光志 石玉 SHEN Cai-yi;LI Yu-ting;LIU Xiao-min

作者机构：武汉设计工程学院食品与生物科技学院湖北武汉430205 

基　　金：湖北省教育厅科研计划项目(B2020303) 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T2021047) 

出 版 物：《安徽农业科学》 (Journal of Anhui Agricultural Sciences)

年 卷 期：2023年第51卷第22期

页      码：42-44,56页

摘      要：通过在培养基中添加不同浓度的硒,考察菌体生长情况并测定不同生长阶段平菇胞外羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、滤纸酶、淀粉酶活性,分析硒元素对平菇生长及胞外酶分泌的影响。结果表明,不同浓度的硒对平菇4种胞外酶均有显著影响,300 mg/kg硒有效促进了平菇胞外酶的分泌,在一定硒浓度范围内,硒对于食用菌的生长具有促进作用。

主 题 词：富硒 平菇 熟料栽培 胞外酶 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.22.012

馆 藏 号：203124545...