青岛烟区多雨年份烟叶烘烤湿球温度优化研究

作     者：管志坤 胡希好 丁蓬勃 匡相泳 赵福彬 邰振益 王启业 王世建 赵扬帆 丁志勇 王跃斌 刘伟 

作者机构：山东青岛烟草有限公司黄岛分公司山东青岛721200 中国农业科学院烟草研究所山东青岛266101 

基　　金：减少杂色挂灰烟关键采烤技术研究与应用(201837020027207) 

出 版 物：《现代农业科技》 (Modern Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2023年第23期

页      码：192-194,197页

摘      要：近年来,北方烟区降雨量明显增加。为保障气候变化下烟叶烘烤质量,本文以青岛烟区主栽品种NC55为试验材料,在产区成熟烘烤工艺基础上,设计了不同时段湿球温度组合(处理SD1,变黄阶段前期、中期、后期湿球温度分别为37、37、36~37℃,定色阶段前期、后期湿球温度分别为37、39℃,干筋阶段前期、后期湿球温度分别为40、41℃;处理SD2,变黄阶段前期、中期、后期湿球温度分别为38、38、37~38℃,定色阶段前期、后期湿球温度分别为38、40℃,干筋阶段前期、后期湿球温度分别为41、42℃),研究湿球温度对烤后烟叶经济性状、外观质量、主要化学成分以及感官质量的影响。结果表明,相较于处理SD2,处理SD1烤后烟外观质量总分提升了0.35分,均价提升了0.98元/kg,感官评吸质量提高了0.93分。综上,在青岛烟区降雨量增大的情况下,适当降低湿球温度能够提高青岛烟区烤后烟叶质量。

主 题 词：烟叶烘烤 湿球温度 烤后烟质量 青岛烟区 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.23.049

馆 藏 号：203124715...