巴蜀饮食文化创新发展路径研究

作     者：王育姝 

作者机构：四川文化产业职业学院文博学院四川成都610213 

基　　金：四川省社科规划重点研究基地重大项目“巴蜀文化资源创新开发与创意转化路径及对策研究”(项目编号:SC22EZD027)阶段性研究成果 

出 版 物：《四川省干部函授学院学报》 (Sichuan Provincial Correspondence Institute for Administrators Journal)

年 卷 期：2023年第4期

页      码：36-40页

摘      要：巴蜀饮食文化有着独特的、专属的地域特色,也与旅游业的发展密切相关。通过阐述巴蜀饮食文化内涵、充分把握巴蜀饮食文化精神与价值取向,分析巴蜀饮食文化在文旅产业融合发展中存在体制机制保障不足、产业化发展水平不高、品牌效应缺乏、创新性人才匮乏等问题,提出巴蜀饮食文化的文旅融合应从深化巴蜀饮食文化旅游的管理体制改革,挖掘文化内涵提高产业化水平,提高品牌影响力以及加强人才培养、提升竞争软实力四个方面予以完善,从而满足当前旅游市场发展,最终实现经济和文化的双重发展价值,谋求巴蜀饮食文化传承与创新的新路径。

主 题 词：巴蜀文化 饮食文化 文旅产业 

学科分类：05[文学] 0503[文学-新闻传播学类] 

馆 藏 号：203125178...