氮肥配施有机肥对谷子品质的影响

作     者：赵丽洁 赵海燕 韩根兰 王江 聂萌恩 杜慧玲 原向阳 董淑琦 Zhao Lijie;Zhao Haiyan;Han Genlan;Wang Jiang;Nie Mengʼen;Du Huiling;Yuan Xiangyang;Dong Shuqi

作者机构：山西农业大学农学院山西晋中030801 

基　　金：山西省重点研发计划项目(201903D221050) 山西省留学人员科研资助项目(2020-060) 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-06-14.5-A28) 山西省现代农业产业技术体系建设项目(谷子) 山西农业大学学术恢复科研专项(2020xshf42) 

出 版 物：《作物杂志》 (Crops)

年 卷 期：2023年第6期

页      码：224-232页

摘      要：大田试验采用完全随机设计,以晋谷21为材料,设置不施肥、有机肥和尿素单施、有机肥和无机肥配施15个不同处理,不施肥为对照,研究了氮肥与不同有机肥以不同比例配施对谷子品质的影响。结果表明,有机无机配施有利于改善谷子品质,180kg/hm^(2)尿素与黄粉虫粪配施处理,谷子粗脂肪含量平均提升了5.36%,胶稠度延长了21.38%,类胡萝卜素含量提升了5.56%,支链淀粉和直链淀粉含量分别提高了22.06%和14.69%,淀粉支直比增加了35.33%。尿素与有机肥配施提高了小米亮度、黄绿值以及米色综合指标,改善了小米外观品质。尿素与黄粉虫粪配施提高了谷子氨基酸差值,提升了小米鲜味。小米品质主要受粗脂肪、粗蛋白、支链、直链淀粉含量以及米色的影响。因此优化施肥管理模式能够显著改善谷子品质。

主 题 词：谷子 氮肥 有机肥 品质 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.16035/j.issn.1001-7283.2023.06.031

馆 藏 号：203125196...