基于层次分析法(AHP)优化葛根乙醇提取物制备工艺及其抗氧化活性检测

作     者：王海燕 张雯文 郭磊磊 陈琼 WANG Hai-yan;ZHANG Wen-wen;GUO Leii;CHEN Qiong

作者机构：信阳农林学院制药工程学院河南信阳464000 信阳星翰新材料科技有限公司河南信阳464000 河南省大别山林药生态种植工程技术研究中心河南信阳464000 

基　　金：河南省重大专项创新示范专项(201111310900) 信阳市创新应用专项(20190022) 信阳农林学院科技创新团队项目(XNKJTD-008) 

出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)

年 卷 期：2024年第37卷第1期

页      码：99-104页

摘      要：基于层次分析法(AHP)计算综合评分,在单因素试验基础上采用正交试验设计,优化回流法制备葛根乙醇提取物的工艺,并测定葛根乙醇提取物的抗氧化能力。结果表明:葛根乙醇提取物的最佳制备工艺条件为乙醇体积分数50%、料液比1:15(g/mL)、提取时间45min、提取次数2次,在此条件下综合评分平均值为19.33。抗氧化试验测得葛根乙醇提取物对DPPH和羟基自由基清除率最大分别为55.56%和78.22%,具有一定的抗氧化活性。

主 题 词：葛根 乙醇提取物 层次分析法 制备工艺 抗氧化活性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-9578.2024.01.021

馆 藏 号：203125428...