利用低pH胁迫作用促进产朊假丝酵母生产谷胱甘肽

作     者：聂薇 卫功元 李寅 堵国成 陈坚 NIE Wei;WEI Gongyuan;LI Yin;DU Guocheng;CHEN Jian

作者机构：江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室江苏无锡214036 

基　　金：江苏省高校高新技术产业发展项目(JH02101) 高等学校优秀青年教师教学科研奖励计划 

出 版 物：《化工学报》 (CIESC Journal)

年 卷 期：2005年第56卷第9期

页      码：1750-1756页

摘      要：谷胱甘肽(GSH)在生物细胞抵御外界环境条件的刺激和胁迫时起到非常重要的作用.研究发现,高产GSH的产朊假丝酵母(Candidautilis)在受到低pH胁迫时,能以增加GSH合成并向胞外释放GSH的方式来响应和抵御外界pH的不断降低.根据这一生理现象,设计了一种pH控制策略,即在***0208发酵过程中,对细胞赋予短时间pH胁迫,以期提高其胞内GSH合成能力,并使GSH向胞外分泌,从而改变GSH在胞内外的分布和增加GSH合成总量.在该发酵策略的控制下,GSH总产量达到737.1mg·L-1,比对照(A:初糖浓度60g·L-1,恒定pH=5.5,培养时间48h;B:初糖浓度30g·L-1,24h一次性补料30g·L-1,恒定pH=5.5,培养时间45h)分别高出24.9%和20.0%;胞外GSH含量达到197.3mg·L-1,比对照(A、B同前)分别高出355.7%和455.8%;单位细胞的GSH含量达到2.67%(mass),而对照仅为2.28%(mass)和2.11%(mass).研究表明,基于微生物细胞的生理特性设计发酵策略,可以较大幅度地提高目标发酵产物的产量.

主 题 词：谷胱甘肽 产朊假丝酵母 发酵 低pH胁迫策略 

学科分类：1007[医学-药学类] 100705[100705] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0438-1157.2005.09.027

馆 藏 号：203125462...