基于OBE教育理念的“果蔬保鲜课程设计”教学改革与实践

作     者：谭韩英 梁园丽 谢冬娣 韩春阳 段振华 朱东建 Tan Hanying;Liang Yuanli;Xie Dongdi;Han Chunyang;Duan Zhenhua;Zhu Dongjian

作者机构：贺州学院食品与生物工程学院广西贺州542899 

基　　金：广西自治区新工科、新医科、新农科、新文科研究与实践项目(桂教高教〔2022〕47号) 广西高等教育本科教学改革工程项目(2023JGA329,2023JGB385,2022 JGA348,2022JGB374) 贺州学院本科教学改革工程项目(hzxyzdjg202206) 

出 版 物：《科技风》 (Technology Wind)

年 卷 期：2024年第2期

页      码：145-147页

摘      要：基于OBE教育理念对“果蔬保鲜课程设计”教学改革。本文以成果为导向重塑了课程目标和更新教学内容,建立了课程教学目标与专业毕业要求之间的对应关系;以学生为中心,以体现或支撑毕业能力为宗旨,改革教学组织和考核方法,并对课程的建设提出持续改进的措施。课程的改革为提高食品质量与安全专业实践教学水平提供参考,对进一步提高人才培养质量起到了积极推动作用。

主 题 词：OBE教育理念 果蔬保鲜课程设计 教学改革 

学科分类：040106[040106] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.19392/j.cnki.1671-7341.202402048

馆 藏 号：203125476...