叶面喷施稀土微肥对南红梨果实采后品质的影响

作     者：崔全石 孙嘉茂 时瑀繁 李宏建 王爱德 袁晖 沙守峰 CUI Quanshi;SUN Jiamao;SHI Yufan;LI Hongjian;WANG Aide;YUAN Hui;SHA Shoufeng

作者机构：辽宁省果品采后生物学重点实验室·设施园艺省部共建教育部重点实验室·北方园艺设施设计与应用技术国家地方联合工程研究中心(辽宁)·沈阳农业大学园艺学院沈阳110161 辽宁省果树科学研究所辽宁熊岳115009 

基　　金：国家自然科学基金青年基金(31801834) 沈阳农业大学中青年研究生导师培育项目(2022-ZZDS-12) 

出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)

年 卷 期：2024年第41卷第1期

页      码：52-64页

摘      要：【目的】通过叶面喷施稀土微肥改善南红梨果实品质,促进南红梨果皮着色,并筛选出稀土微肥叶面喷施最佳的施用浓度。【方法】采用不同浓度梯度的稀土微肥(800倍、1000倍、1200倍)与螯合稀土微肥(100倍、200倍、300倍)分别于花后70、100、130d进行叶面喷施,蒸馏水为对照,花后145d采收果实。贮藏0、5、10、15d对果实内在品质指标(硬度、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、石细胞含量、可滴定酸含量、丙二醛含量、乙烯含量)和外观指标(色差、花青苷含量)进行测定。通过荧光定量PCR测定采后果实中花青苷合成相关基因和乙烯相关基因的表达水平。【结果】稀土微肥进行叶面喷施后能够提高南红梨果实采后品质,稀土微肥800倍处理组效果最为明显,在采后各时期品质指标均优于对照,其中,在贮藏0d时,果实中抗坏血酸含量比对照显著提高47%,果实色差值、花青苷含量和可溶性固形物含量显著高于对照,分别是对照的3.9、4.4和1.3倍,石细胞、可滴定酸和丙二醛含量分别比对照显著降低34%、11%和19%;果皮中花青苷合成相关基因PuPAL、PuCHS、PuCHI、PuF3H、PuDFR、PuANS、PuUFGT表达量增加;果实硬度相比对照显著提高7.5%,乙烯合成相关基因PuACS1、PuACO_(2)、PuERF2表达量降低。【结论】叶面喷施稀土微肥能够明显提高南红梨果实品质,喷施稀土微肥800倍后果实品质提高最为明显;螯合稀土微肥300倍处理后果实的品质有显著的提升,但树体在喷施后出现大量落果现象。

主 题 词：南红梨 果实品质 稀土微肥 花青苷 乙烯 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090201[090201] 

核心收录：

D　O　I：10.13925/j.cnki.gsxb.20230332

馆 藏 号：203125481...