高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖工艺优化

作     者：周亚军 贺琴 吴都峰 殷涌光 董周永 

作者机构：吉林大学生物与农业工程学院长春130022 

基　　金：长春市科技支撑计划资助项目(13NK13) 

出 版 物：《农业机械学报》 (Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery)

年 卷 期：2014年第45卷第S1期

页      码：236-240,235页

摘      要：利用高压脉冲电场从河蚌中辅助提取河蚌多糖来提高多糖得率。进行了单因素试验和Box-Behnken设计试验,结果表明,电场强度和脉冲数对河蚌多糖得率影响显著,通过建立多糖得率与各影响因子之间关系的回归数学模型,确定高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的最佳工艺参数为电场强度25 k V/cm、脉冲数8、液料比40 m L/g,此时处理2 g样品所得多糖占样品湿质量的4.99%。与超声波提取河蚌多糖对比试验表明,高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的得率较超声波提取提高了11.9%,且其处理时间较短。

主 题 词：河蚌 多糖 高压脉冲电场 提取 工艺优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

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馆 藏 号：203125932...