超声波法提取柳蒿芽多糖及其工艺优化

作     者：宋瑞祥 高亚军 赵雪 贡永鹏 崔艳艳 Song Ruixiang;Gao Yajun;Zhao Xue;Gong Yongpeng;Cui Yanyan

作者机构：扬州大学食品科学与工程学院扬州225127 通化师范学院食品科学与工程学院通化134000 吉林省长白山食用植物资源开发工程中心通化134000 

基　　金：江苏省高等学校自然科学研究面上项目(19KJB550002) 通化师范学院非师范专业学生创新训练项目(CS2023114) 

出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)

年 卷 期：2024年第31卷第1期

页      码：23-29页

摘      要：柳蒿芽是长白山地区常见的药食同源植物,活性成分多样。为了优化柳蒿芽多糖的超声波提取过程,本研究采用响应面法(RSM)进行实验设计和数据分析,探究了料液比、提取温度、提取时间、超声功率这四个因素对柳蒿芽多糖得率的影响,并优化确定了柳蒿芽多糖的最佳提取工艺。结果表明:在料液比(mg/L)1∶78、提取温度78℃、提取时间62 min、超声功率400 W条件下,多糖得率达28.9%。超声波法提取柳蒿芽多糖具有快速、高效和环境友好的特点,为今后柳蒿芽多糖的应用研究提供理论基础和指导。

主 题 词：柳蒿芽多糖 响应面试验 工艺优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-5026.2024.01.007

馆 藏 号：203126088...