工程教育专业认证背景下“食品毒理学”课程教学改革与实践

作     者：王丽杰 吴汉东 高文政 罗枫 WANG Lijie;WU Handong;GAO Wenzheng;LUO Feng

作者机构：锦州医科大学食品与健康学院锦州121001 

基　　金：辽宁省一流本科课程《食品毒理学》 辽宁省教育科学“十四五”规划课题(JG21DB206) 锦州医科大学2022年教育教学研究项目(YB2022051,YB2022059) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第2期

页      码：255-257页

摘      要：文章以“食品毒理学”课程的特点出发,在工程教育专业认证背景下,深度剖析了基于OBE理念的“食品毒理学”课程教学改革的必要性,制定了“食品毒理学”课程的学习目标,探索了合理设计“食品毒理学”课程、完善教学内容、采用多样的教学方法,以培养学生的实践创新能力和毒理学实践操作技能,同时满足认证要求。

主 题 词：工程教育专业认证 OBE理念 食品毒理学 改革 

学科分类：100405[100405] 0401[教育学-教育学类] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 04[教育学] 040102[040102] 10[医学] 

馆 藏 号：203126090...