枸杞子结合多酚碱水解与酸水解提取工艺的比较和产物分析

作     者：王妍 曾文俊 张玉婷 布尔汉·洁吾海尔阿依 李艳萍 丁建宝 李娆娆 杨晋 WANG Yan;ZENG Wen-jun;ZHANG Yu-ting;BURHAN Jawharay;LI Yan-pin;DING Jian-bao;LI Rao-rao;YANG Jin

作者机构：北方民族大学化学与化学工程学院 国家民委化工技术基础重点实验室银川750021 宁夏五行科技有限公司银川750001 中国中医科学院中药研究所北京100700 宁夏天然药物工程技术研究中心银川750021 

基　　金：宁夏回族自治区自然科学基金(2023AAC03280) 宁夏回族自治区重点研发计划项目(对外合作专项)(2020BFG2016) 

出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)

年 卷 期：2024年第36卷第4期

页      码：632-643页

摘      要：为了全面评估枸杞子中的酚类成分,本研究分别利用碱水解和酸水解法制备了其中的结合多酚(non-extractable phenolic compounds, NEPC)。选取Box-Behnken实验设计建立了酸或碱的浓度、水解时间和料液比等与NEPC得率之间的数学模型,并优化了水解工艺参数。碱水解过程中的时间对NEPC得率影响显著,而料液比对酸水解的结果影响较大;最佳工艺条件下,碱水解和酸水解获得的NEPC分别为0.65±0.05 mg/100 g和0.52±0.03 mg/100 g。利用UPLC-Q-TOF-MS,从水解产物中解析了11种化合物,主要是苯丙素衍生物。11种化合物都可在酸水解产物中被检出,而碱水解产物中仅鉴定出4种物质。研究结果表明,碱水解能得到更多的NEPC,酸水解产物则表现出良好的化合物多样性,因此制备NEPC时,应根据不同的研究目的选择水解方法。

主 题 词：枸杞子 结合多酚 碱水解 酸水解 工艺优化 产物分析 

学科分类：100703[100703] 1007[医学-药学类] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.16333/j.1001-6880.2024.4.010

馆 藏 号：203126111...