商业餐饮全电厨房用电安全监管系统设计

作     者：华光辉 祝建军 黄谋 胡汝伟 秦昊 胡哲 HUA Guang-hui;ZHU Jian-jun;HUANG Mou;HU Ru-wei;QIN Hao;HU Zhe

作者机构：中国电力科学研究院有限公司江苏南京210003 

基　　金：国网科技项目“面向多元用户的电能质量智能感知及增值服务关键技术研究与试点应用”(项目编号:NY71-20-020) 

出 版 物：《节能》 (Energy Conservation)

年 卷 期：2024年第43卷第1期

页      码：101-103页

摘      要：餐饮业用能的电气化是电能替代的重要领域,也是构建新型电力系统、推动能源绿色低碳转型的重点,尤其是单户功率较大、能耗占比较高的商业餐饮行业。基于组合式电气火灾监控探测器,介绍了一种包括就地监测、通信网络和集中监管的三层级用电安全监管系统设计方法。

主 题 词：电能替代 商业餐饮 全电厨房 用电安全 

学科分类：080802[080802] 0808[工学-自动化类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-7948.2024.01.029

馆 藏 号：203126139...