食品工程计算机软件课程教学创新与实践

作     者：陈桂芸 李书红 陈野 

作者机构：天津科技大学天津300457 食品科学国家级实验教学示范中心(天津科技大学)天津300457 

基　　金：中国学位与研究生教育学会课题,食品工程计算机软件精品课程建设,课题编号:2020MSA212 天津市普通高等学校本科教学改革与质量建设研究计划项目,“新工科”背景下食品科学实验教学示范中心运行机制的改革与实践,项目编号:B231005707 

出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年 卷 期：2024年第3期

页      码：124-126页

摘      要：食品工程计算机软件课程是食品工程专业硕士培养中工程应用理论与实践结合的专业课,旨在培养学生的工程实践能力和食品科技人才所需的工程知识与技能。为了提高课程的教学效果和专业教学质量,本文设计了课程体系和教学方法的改革方案。该方案采取以上机演示授课和学生随堂练习相结合的模式,以案例教学为特色,建立目标能力考核量化指标体系,建设高效能的教学团队,以保证长期教学质量,培养新时代食品工程领域优秀人才。

主 题 词：食品工程计算机软件 硕士培养 教学方法与改革 工程实践 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203126655...