关于无麸质饮食

作     者：徐旭虹 

作者机构：四川省岳池县人民医院 四川省岳池县九龙中心卫生院 

出 版 物：《心血管病防治知识》 (Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease)

年 卷 期：2013年第6期

页      码：37-39页

摘      要：无麸质饮食不只适用于有乳糜泻的人。看看对你适合吗？ 在时尚饮食领域，最新的广告词是无麸质饮食。这是对如小麦、黑麦、大麦等谷物蛋白不耐受的一种有乳糜泻的人的基本饮食方式。虽然只有30万美圈人被诊断为患有乳糜泻病，但有200万美围人也在食用兀麸质饮食。国际乳糜泻权威专家和哈佛医学院助理教授丹尼尔·莱弗勒博士说：“是的，近来这种饮食深受欢迎，但它似乎确实为有胃肠道疾病的人群提供了一些帮助”。

主 题 词：饮食方式 麸质 哈佛医学院 胃肠道疾病 乳糜泻 广告词 不耐受 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203126953...