小球藻异养生长及叶黄素合成量影响因子的优化研究

作     者：吴正云 曲春波 史贤明 WU Zheng-yun;QU Chun-bo;SHI Xian-ming

作者机构：上海交通大学食品科学与工程系陆伯勋食品安全研究中心上海201101 

基　　金：国家863计划资助项目(2006AA02Z226) 

出 版 物：《上海交通大学学报（农业科学版）》 (Journal of Shanghai Jiaotong University(Agricultural Science))

年 卷 期：2007年第25卷第1期

页      码：6-11页

摘      要：通过摇瓶实验研究了影响小球藻异养生长和叶黄素合成的6个重要因子:接种量、通气量以及葡萄糖、KNO3、KH2PO4和MgSO4的起始浓度,并通过均匀设计实验建立了4种主要培养基组分浓度对细胞生长和叶黄素合成量影响的数学模型。研究表明:在摇瓶实验中,培养液装量少或转速快有利于小球藻细胞生长和叶黄素合成,因此充足的通气量是必要条件;在10～60g·L-1范围内,较高的葡萄糖起始浓度可提高小球藻的最终生物量和叶黄素产量,但抑制小球藻的细胞生长;在2∶1～12∶1范围内,较低的C∶N比有利于细胞中叶黄素含量的增加,而对小球藻细胞生长的影响较小。通过建立数学模型、对上述参数进行优化,小球藻的比生长速率和细胞中叶黄素含量得到了显著提高,最大比生长速率和细胞中叶黄素含量分别达到2.32d-1和3.18mg·L-1。

主 题 词：小球藻 异养培养 叶黄素 均匀设计 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-9964.2007.01.002

馆 藏 号：203127035...