安络小皮伞菌丝体多糖的提取及其抗脂质过氧化作用的研究

作     者：梁启明 徐扬 王艳珍 赵兴红 张益波 滕利荣 孟庆繁 

作者机构：吉林大学生命科学学院吉林长春130012 

基　　金：吉林大学国家级生物实验教学中心设计创新实验基金(20060301) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2007年第28卷第9期

页      码：127-129页

摘      要：通过单因子和正交实验确定安络小皮伞菌丝体粗多糖提取的最优条件为:料水质量体积比1∶30、提取温度70℃、提取时间2h、提取次数1次,在此条件下粗多糖的提取率达到11.45%。纯化后的多糖用硫代巴比妥酸(TBA)法测定EDTA-2Na-Fe2+-H2O2系统诱导大鼠肝匀浆的脂质过氧化物丙二醛(MDA)的含量,结果表明,纯化的多糖对脂质过氧化有明显的抑制作用,以0.4倍体积沉淀多糖的效果最佳,达到98%。

主 题 词：安络小皮伞菌丝体 粗多糖 正交实验 脂质过氧化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.035

馆 藏 号：203127052...