用响应面法优化亚麻籽碱水解条件研究

作     者：李欣 袁建平 王江海 LI Xin;YUAN Jian-ping;WANG Jiang-hai

作者机构：广东科贸职业学院广州510430 中山大学海洋学院广东省海洋资源与近岸工程重点实验室广州510006 

基　　金：广东省科技攻关计划项目(2009B020312004) 教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20090171110015) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2014年第39卷第7期

页      码：228-232页

摘      要：研究了温和的碱水解条件对亚麻籽中木脂素（SDG）提取效率的影响。采用响应面法优化并确定了最佳的提取分离条件，并比较了我国不同产地亚麻籽中SDG的含量。研究结果表明，当碱度为3-20mmol／L时，经足够长的时间水解，均能有效解离SDG聚合物。利用Box—Behnken中心组合设计试验，预测并经验证的最优碱水解条件为：碱浓度13mmol／L、水解温度53℃、水解时间340．5min。宁夏和内蒙古产的红色亚麻籽中SDG含量较高，分别为16．29±0．70mg／g、15．4l±0．78mg／g，河北产的红色亚麻籽中SDG含量为13．13±0．63mg／g，而河北产的黄色亚麻籽中SDG含量最低，为7．05±0．16mg／g。研究获得的最优碱水解条件为评估亚麻籽资源品质、高效提取亚麻籽中木脂素及对木脂素进行准确定量等提供了重要的技术支持。

主 题 词：亚麻籽 木脂素 响应面法 碱水解 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2014.07.046

馆 藏 号：203127365...