植物油中苯并[α]芘能力验证样品的制备与评价

作     者：成晓情 潘韬 黄湛 谢坤 CHENG Xiaoqing;PAN Tao;HUANG Zhan;XIE Kun

作者机构：四川省轻工业研究设计院有限公司四川成都610084 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2024年第7期

页      码：107-109,113页

摘      要：通过制备植物油中苯并[α]芘能力验证样品,并对其均匀性和稳定性进行评价,为实验室制作盲样和组织能力验证提供技术指导。以食用植物油为原料,制备2组不同浓度的苯并[α]芘能力验证样品,每组随机抽取10份样品按照GB 5009.27—2016方法测定样品中苯并[α]芘含量;将考核样品放置在常温环境条件下储存3个月,采用上述方法测定储存前后样品中苯并[α]芘含量,以评价样品的均匀性和稳定性。测定结果表明,样品的均匀性合格,样品在3个月内稳定性良好,可用于不同实验室检测植物油中苯并[α]芘能力验证。

主 题 词：苯并[α]芘 均匀性 稳定性 能力验证 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16043/j.cnki.cfs.2024.07.031

馆 藏 号：203127401...