基于闽南文化元素的中餐主题宴会台面设计研究

作     者：张清影 ZHANG Qingying

作者机构：漳州职业技术学院文化旅游学院福建漳州363000 

基　　金：漳州职业技术学院校级课题(ZZY2021B157) 

出 版 物：《漳州职业技术学院学报》 (Journal of Zhangzhou Institute of Technology)

年 卷 期：2024年第26卷第1期

页      码：25-31页

摘      要：随着社会经济的不断发展以及民众消费理念的不断转变,消费者的消费需求愈发的个性化和多元化,酒店中餐宴会服务也不例外,在立足于顾客消费需求的前提下,通过创设出个性和特色的中餐主题宴会台面,对于提升新时代下酒店的行业竞争力来说具有重要的价值意义。拟以中餐主题宴会创意台面为研究对象,对闽南文化元素影响和熏陶下的中餐主题宴会台面构成进行研究,以期使闽南文化元素与中餐主题宴会台面设计间达成更好地融合。

主 题 词：闽南文化元素 中餐主题宴会台面 创意设计 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 

D　O　I：10.13908/j.cnki.issn1673-1417.2024.01.0005

馆 藏 号：203127471...